Pâtes « l'Orecchietta » « La fabrica della Pasta » Le Specialita

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Type de produit: Pâtes

Mots-clés: Fabbrica della pasta, IGP, Orecchietta, Pâtes

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La Gragnano Pasta Fabbrica a récemment reçu la marque IGP.

Une reconnaissance qui récompense toute une ville qui, en plus d’un demi-siècle, s’est consacrée exclusivement au traitement de ce produit.

La Fabbrica della pasta à Gragnano produit selon les principes de la grande tradition familiale en utilisant la meilleure semoule à grains grossiers mélangée à l’eau des sources des monts Lattari.

Les orecchiette sont des pâtes alimentaires en forme de petites oreilles — oreille se dit orecchio en italien — originaires de la région des Pouilles et du Basilicate.