Les conchiglie (« coquilles ») sont un type de pâtes alimentaires originaire d'Italie.

En forme de coquillage, elles peuvent être lisses (lisce) ou plus souvent rayées (rigate).

Pâtes tirées en bronze. Séchage lent à basse température

Ingrédients :

• semoule de blé dur biologique
• eau
  

Pâtes biologiques produites par le traitement de la semoule grossière obtenue à partir de la mouture de blé dur Lucan soigneusement sélectionné. Les principales variétés utilisées sont "Senatore Cappelli" et Saragolle Lucana "